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dongge2008512的博客

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蚂蚁上树 (转载)  

2014-08-13 00:16:11|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蚂蚁上树 - 中国美食美味.com - 中国美食美味.com

原料;  淀粉粉丝[.冬粉] 猪瘦肉. 葱花.姜末. 蒜末

          郫县豆瓣酱[.剁细] 生抽.花椒粉. 味精. 红油.

烹调;1 粉丝焯水回软.猪瘦肉切小粒.

        2 锅热入油.豆瓣酱炒香.投入料头.瘦肉末.

          煸炒出香,加汤调味.入粉丝烧入味.收汁.淋红油.

      3  出锅.装盘.上撒葱花.即可

  

典型川菜调味手段,成菜咸香麻辣,红润滑爽.又被称为肉末炒粉丝.属家常菜

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