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【转载】蟹的美味吃法——葱油大闸蟹  

2013-10-23 11:35:55|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自慢生活美食客《蟹的美味吃法——葱油大闸蟹》

来自落落美食厨房

蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

秋天是吃蟹的最佳时节,鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺,除了清蒸还有更美味的做法,加了调料的蟹更鲜美入味!

蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

材料:阳澄湖大闸蟹、姜葱蒜、蟹醋、蒸鱼豉油、剁椒、料酒、食用油

制作过程:

1、准备几只大闸蟹

2、用牙刷刷去泥污冲洗下

3、锅里姜葱蒜加料酒烧开

4、把蟹底朝天放上隔水蒸

蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

5、水开后改中火约15分钟左右关火

6、剪去棉绳

7、对半切开后摆盘,淋上蒸鱼豉油和蟹醋

8、上面撒上葱花和剁椒,淋上热油即可。

蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

边吃边蘸点汁吃吃别提多美味!

蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客
蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客
蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

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