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dongge2008512的博客

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【转载】【妖娥的私房菜】 自制泡酸菜(芥菜)  

2013-10-11 14:38:20|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【妖娥的私房菜】 自制泡酸菜(芥菜) - 妖娥一窝 - 妖娥一窝
 
材料: 新鲜芥菜三棵
配料: 盐,冷开水
做法:
1.  买来的芥菜洗干净,不用掰成一片片的,直接洗,沥干水份
2. 在每一片叶子上均匀的酒上盐,多点少点其实都可以的
【妖娥的私房菜】 自制泡酸菜(芥菜) - 妖娥一窝 - 妖娥一窝

 

3. 放在盆子里腌一天一夜,然后挤干水份,就变成这样了

 

【妖娥的私房菜】 自制泡酸菜(芥菜) - 妖娥一窝 - 妖娥一窝

 

4. 把挤干的芥菜拧一拧,就是弄成一团的样子,塞进装满冷开水的广口玻璃瓶里,再放半勺盐进去,水要刚好满到瓶口,这样比较不会坏掉,我的感觉哈

【妖娥的私房菜】 自制泡酸菜(芥菜) - 妖娥一窝 - 妖娥一窝
 
5, 就这么泡啊泡的,泡一个星期,就可以吃啦,你看这色泽,多漂亮啊,而且一点怪味儿都没有哦,我再也不想去买菜市场里的泡菜了。。
 
【妖娥的私房菜】 自制泡酸菜(芥菜) - 妖娥一窝 - 妖娥一窝

 

待会儿奉上炒泡酸菜的教程,哇卡卡

对了,如果喜欢吃比较酸的,可以泡久一些,越久越酸哪~~~

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