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dongge2008512的博客

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【转载】冬日暖身菜——辣子鸡,光看着都觉得暖洋洋!(组图)  

2013-12-15 07:59:46|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 冬日暖身菜——辣子鸡,光看着都觉得暖洋洋!(组图) - 乌裕尔河 - 乌裕尔河2
 
  
  辣子鸡辣子鸡,没有辣子就不成辣子鸡,干香的鸡肉藏在干辣椒和花椒里,越辣越停不下来,每一口都回味无穷。做好辣子鸡其实也很简单,掌握两个诀窍:一就是鸡肉要煸的干香一点,二就是!!!干辣椒和花椒的总量要比鸡肉更多!!!没错,是这样!如果实在下不了这个狠手,小厨房建议各位,起码要等量才行哦!
  冬日暖身菜——辣子鸡,光看着都觉得暖洋洋!(组图) - 乌裕尔河 - 乌裕尔河2
 
  冬日暖身菜——辣子鸡,光看着都觉得暖洋洋!(组图) - 乌裕尔河 - 乌裕尔河2
 
  冬日暖身菜——辣子鸡,光看着都觉得暖洋洋!(组图) - 乌裕尔河 - 乌裕尔河2
 
  小五多说两句:
  1、干辣椒和花椒过水,可以防止炒糊。
  2、鸡丁加盐的步骤一定要一次性把盐加够哦,因为这道菜的后续步骤没有加盐的了。
  3、白糖是用来提味的,可以换成味精。
  4、这道菜可以稍微多加一些油哈,油少了做出来的味道不够香哦。(转)
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